Что есть для похудения? Интервью с диетологом

К 2035 году 51% людей в мире будет страдать от избыточного веса, а во многих случаях это приведет к ожирению, прогнозирует Всемирная федерация борьбы с ожирением (World Obesity Federation). При этом, наибольший всплеск ожирения ожидается среди детей и подростков, как утверждают в организации.

Чтобы не попасть в это число, следует знать, как правильно сформировать свой рацион с необходимым количеством белков, жиров и углеводов, а также как не срываться и не переедать.

Пашко Екатерина

врач-диетолог, семейный врач

• Основательница программы снижения веса.
• Самостоятельно прошла путь похудения на 10 килограммов, теперь учит этому своих пациентов.
• Занимается коррекцией фигуры и разработкой индивидуальной программы питания.
• В медицине уже более 11 лет.

Екатерина Пашко – врач-диетолог в прямом эфире для канала MEDplus рассказала все о похудении и здоровом питании. Самое интересное из эфира собрали для вас в статье.

Доктор, скажите, пожалуйста, с чего нужно начинать похудение?

Моя рекомендация – найдите своего специалиста, который вам нравится и которому вы сможете доверять (например, врача-диетолога). Этот врач должен вам назначить анализы. По моему мнению, это такой фундамент, потому что уже из результатов анализов мы понимаем, какое питание нужно именно этому человеку.

Всегда надо начинать с диагностики, но я не советую сдавать анализы самостоятельно, и тем более, самостоятельно интерпретировать результаты.

Врач должен комплексно смотреть на ваш организм, не только со стороны желудочно-кишечного тракта. Специалист должен понимать, есть ли у вас эмоциональные заедания, какая у вас нагрузка, разбираться в гормонах, и т.д. Сейчас это тренд – разбираться во всем.

Стоит ли сразу бежать в спортзал и питаться по диетам фитнес-тренера?

Очень сложно получить адекватный рацион от фитнес-тренера. Когда обычный человек приходит к тренеру, он дает ему питание, которое больше подходит именно тренеру. Тем более не стоит забывать, что фитнес-тренер – не врач, поэтому оценить ваше здоровье и подобрать индивидуальную здоровую диету он не может.

Как не срываться, когда уже начали питаться правильно?

Если вы сорвались – это нормально! Похудение – это путь, который состоит из определенных ошибок и трудностей. Главное – на следующий день продолжить питаться сбалансировано, как будто ничего не произошло, или просто пропустить завтрак, если вы переели накануне.

Из чего состоит рацион питания диетолога?

Честно скажу, я не очень люблю готовить, поэтому обычно ем что-то быстрое и легкое в приготовлении. Например, на обед сегодня у меня был салат и запеченный картофель с курицей. Мой рацион всегда содержит овощи. Поскольку я себя считаю более-менее здоровым человеком, то иногда могу съесть пиццу или суши.

Что делать с эмоциональными перееданиями?

Здесь должен быть комплексный подход. Нужно обратиться не только к диетологу, но и к психологу. Мои пациенты, которые работают с психологом, получают хорошие результаты, когда они понимают свои проблемы. Здоровое питание должно быть в удовольствие!

Как избавиться от зависимости от сладкого?

Сейчас это такая большая проблема, “пандемия” современного мира… Первый шаг – это сделать волевое усилие, и хотя бы неделю не есть сахар совсем. Первая неделя самая сложная, но уже через несколько дней становится легче. Я вас уверяю.

Надо понять, какое это зло, какие проблемы создает сахар, и эстетика фигуры – это последнее. От сахара повышается холестерин и возникает воспаление, он вызывает аутоиммунные заболевания…

Как похудеть быстро?

А для чего худеть быстро, если вам нужен длительный результат? Подойдите к этому вопросу глубинно, и тогда вы будете получать удовольствие от процесса. Напоминаю, что экстремальные диеты – это уже не модно и не эффективно.

Доктор, скажите, как питаться, чтобы быть здоровым?

Есть такое одно правило: питаться по физиологической потребности, когда вы чувствуете именно голод физиологический, а не эмоциональный. Должен быть определенный режим питания, проголодались – поели, почувствовали насыщение – остановились.