Любите цукор? Готуйтеся до раку!

Лякає? Звичайно! Але вчені довели, що зв'язок між вживанням цукру і виникненням раку дійсно величезний. Хоча ми давно знаємо що його надмірне споживання спричиняє ожиріння, діабет і серцеві хвороби, нові дослідження свідчать про більш складний зв’язок між вживанням цукру та онкологією.

В останні роки теорія, запропонована доктором Томасом Сейфрідом, піонером у дослідженні метаболізму раку, привернула значну увагу завдяки поясненню того, як цукор може впливати на ракові клітини та сприяти розвитку та прогресуванню онкологічних хвороб.

Томас Сейфрід

Професор біології, генетики та біохімії в Бостонському коледжі, штат Массачусетс

• Автор понад 150 рецензованих публікацій, а також книги 2012 року «Рак як метаболічна хвороба».
• Останні роки невтомно працює дослідником у сфері боротьби з онкологічними захворюваннями.

Рак як метаболічне захворювання

Традиційно рак розглядався переважно як генетичне захворювання, що характеризується неконтрольованим ростом і розмноженням клітин. Проте революційна теорія доктора Сейфріда (відомого біолога та дослідника) кидає виклик цій точці зору, припускаючи, що рак — це метаболічна хвороба. Це означає, що спосіб отримання та використання енергії раковими клітинами значно відрізняється від нормальних.

Основні принципи теорії Сейфріда

• Мітохондріальна дисфункція: теорія Сейфріда стверджує, що рак починається з пошкодження мітохондрій, органоїдів клітин, що виробляють енергію. Це пошкодження порушує здатність клітини виробляти енергію шляхом окисного фосфорилювання, спонукаючи її більше покладатися на гліколіз, менш ефективний процес виробництва енергії, який споживає велику кількість глюкози.
• Роль цукру: За словами Сейфріда, надмірна кількість глюкози, часто зумовлена дієтою з високим вмістом цукру, забезпечує ракові клітини необхідним паливом для розповсюдження. У середовищі з великою кількістю глюкози ці клітини можуть конкурувати зі звичайними та стимулювати їх швидкий ріст.
• Кетоз як потенційне рішення: Сейфрід стверджує, що терапевтичні підходи, які обмежують доступність глюкози, такі як кетогенна дієта, можуть бути ефективними в лікуванні онкології. Кетогенна дієта містить низький вміст вуглеводів і високий вміст корисних жирів, що може перевести організм у стан кетозу, коли він покладається на кетони для отримання енергії замість глюкози.
• Важливість способу життя та дієти: Сейфрід підкреслює, що фактори способу життя, включаючи збалансоване харчування та фізичні вправи, можуть відігравати вирішальну роль у профілактиці та лікуванні раку. Дотримуючись дієти з низьким вмістом цукру та високим вмістом жиру та зміцнюючи метаболічний процес, люди можуть зменшити ризик виникнення онкологічних хвороб та потенційно підтримувати лікування вже наявних.

Вплив солодкого на ракові клітини

Отже, за словами Сейфріда, зв’язок між солодощами та пухлинними клітинами ґрунтується на тому факті, що цукор, зокрема глюкоза, забезпечує ракові клітини паливом, необхідним для швидкого росту та поділу. Хоча важливо зазначити, що сам по собі цукор не викликає пухлини, дієта з його високим вмістом може сприяти прогресуванню «сплячого раку», забезпечуючи патологічні клітини необхідною кількістю глюкози.

• Стимулювання росту пухлин: цукор може підвищити рівень глюкози в крові, потенційно створюючи середовище, сприятливе для росту та розмноження ракових клітин.
• Запалення: споживання солодкого пов’язане з хронічним запаленням, яке може сприяти розвитку та прогресуванню онкології.
• Інсулінорезистентність: з часом надмірна кількість цукру може призвести до інсулінорезистентності, стану, який пов’язаний із підвищеним ризиком деяких видів раку, включаючи онкологічні захворювання молочної залози та товстої кишки.

Які ще наслідки вживання цукрів для здоров’я?

Окрім впливу на розвиток раку, також існує багато доведених ризиків для загального здоров’я:

• Ожиріння: цукор є основною причиною ожиріння, відомого фактору ризику різних видів пухлин, включаючи рак ендометрія, молочної залози та колоректальний.
• Діабет: споживання цукру відіграє важливу роль у розвитку діабету 2 типу, який пов’язаний із підвищеним ризиком раку підшлункової залози, печінки та деяких інших видів раку.
• Захворювання серця: надмірна кількість глюкози в раціоні сприяти розвитку серцевих захворювань, збільшуючи ризик високого кров’яного тиску, підвищення рівня тригліцеридів і запалення.

Підсумуємо

Метаболічна теорія раку доктора Томаса Сейфріда значно розширила наше розуміння причин виникнення пухлин, особливо щодо вживання цукру. Хоча необхідні подальші дослідження для повного з’ясування складної взаємодії між метаболізмом і раком, робота Сейфріда підкреслила потенційну роль збалансованого харчування та способу життя в профілактиці та лікуванні цієї страшної хвороби.

Попри поточні дебати навколо метаболічної теорії, вона підкреслює важливість прийняття збалансованого, дбайливого підходу до харчування та способу життя заради загального добробуту та профілактики раку, про що також наголошує головний експерт каналу Тигран Амалян у відео на МЕД+.